Le Label de Qualité et de Développement Durable de l’ACA Renforcé par les Rappels Flash
Le Label de qualité et de développement durable de l’ACA est reconnu au plan international comme étant un programme de certification admis à l’échelle de l’industrie, garantissant la conformité aux normes mondiales de qualité, de salubrité des aliments et de travail équitable. Le programme est conforme à l’ensemble des stipulations définies par la Loi des États-Unis sur la modernisation de la salubrité des aliments. Le programme du Label a été créé dans une triple optique, à savoir : accroître la compétitivité du cajou africain sur le marché mondial ; fournir des services spécialisés aux transformateurs et, ce, à un prix réduit ; et aider l’industrie africaine à éviter de commettre les erreurs commises par des industries plus anciennes dans d’autres régions du monde.
La spécificité du Label de l’ACA tient à la manière dont le processus d’obtention du Label est adapté à chaque transformateur individuel, afin de maximiser l’efficacité et de pallier aux problèmes spécifiques locaux. Peter Nyarko, le Coordinateur du Label de l’ACA, est chargé d’entreprendre une évaluation initiale de l’usine de transformation et d’identifier les points sur lesquels l’on doit se pencher, afin de satisfaire aux exigences de référence du programme du Label. Il travaille ensuite avec les équipes de responsables et de direction à élaborer une feuille de route, indiquant les changements à apporter et des orientations quant à la manière de réaliser lesdits changements. Environ une année après l’achèvement de l’évaluation des faiblesses, M. Nyarko retourne à l’usine pour évaluer les progrès réalisés et entreprendre un audit final, si l'usine semble remplir les conditions pour obtenir la certification. Si toutes les opérations de l’usine sont conformes aux normes requises, le Label de l’ACA lui est décerné.
Dans l'intervalle entre la première visite et l’évaluation finale, une communication régulière est maintenue grâce aux flashs sur le Label, caractéristique particulière du programme du Label. Envoyés par courrier électronique à chaque transformateur toutes les deux semaines, les flashs sont des astuces rapides et des rappels des diverses normes et exigences du Label. Toutes les deux semaines, un nouveau flash comportant un nouveau rappel est diffusé ; il couvre différentes astuces concernant les 14 normes de salubrité des aliments et de qualité du Label, allant du lavage des mains au nettoyage de l’équipement, en passant par les exigences vestimentaires. De nombreux transformateurs impriment ces normes et les affichent dans des endroits immanquables de leurs usines. Par exemple, un transformateur au Kenya a collé un flash concernant la bonne utilisation des réceptacles à ordures sur chaque poubelle de l’usine.
Depuis sa création en 2011 et son lancement officiel en 2012, l’ACA a approuvé à travers l’Afrique six transformateurs répondant aux normes du Label. Ce sont : Tolaro Global au Bénin ; Mim Cashew au Ghana ; Jungle Nuts au Kenya ; Anatrans au Burkina Faso ; Equatorial Nut Processors au Kenya ; et Cajou Espoir en Côte d’Ivoire. Sept autres transformateurs sont actuellement engagés dans le processus d’obtention du Label.
À mesure que le programme suscite une plus grande attention internationale, l’on note chez les acheteurs et les consommateurs internationaux un intérêt plus accru pour l’achat du cajou approuvé par l’ACA : deux grandes compagnies de fabrication de snacks – Kraft Foods (États-Unis) et Intersnack (Europe) – se sont déjà engagées à n’acheter que du cajou certifié par l’ACA. Le programme du Label a obtenu un si grand succès qu’il est à présent l’un des principaux facteurs sous-tendant l’adhésion à l’ACA.
