Comment l’Afrique peut-elle mieux profiter du lucratif marché du cajou

Depuis une dizaine d’années le marché mondial du cajou est en plein développement. Les noix de cajou figurent dans le trio de tête des fruits à coques les plus consommés dans le monde, derrière les amandes et les noix. Cet appétit grandissant pour le cajou s’est traduit par un doublement du commerce mondial de la noix de cajou brute entre 2000 et 2018 pour atteindre 2,1 millions de tonne (Mt). En valeur, il a presque quintuplé sur la même période reflétant la hausse des prix dans les années 2010....

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