A Sala de Receitas: Frango Kung Pao Salteado e Picante

Ingredientes:

2

Dois peitos de frango grandes desossados e sem pele, picados em cubos grandes

   

4

Pimentas malaguetas secas tailandesas, picadas finamente.

   

1½ Colher de sopa

de óleo de amendoim

   

⅓ xícara

de cajus

   

2 Colheres de sopa

de caldo de galinha

   

2 Colheres de sopa

De vinho tinto seco, opcional

   

1 Colher de sopa

de molho de soja

   

1 Colher de sopa

Molho de feijão e malagueta, use molho de Hoisin se não tiver o outro

   

1½ Colher de sopa

de alho picado

   

2

de cebolinha verde, picada finamente

   

1

de pimentão vermelho, cortado em cubinhos

   

1

de pimentão verde, cortado em cubinhos

   

1 colher de chá

de gengibre ralado

   

2 colheres de chá

de vinagre de vinho branco

   

1 colher de chá

de óleo condimentado de gergelim

   
   

Instruções:

Aqueça o óleo em uma panela wok grande sobre fogo médio-alto e adicione o alho e as pimentas malaguetas tailandesas. Quando a combinação se tornar aromática, baixe o fogo para médio e acrescente o frango, os cajus, os pimentões e as cebolinhas. Frite até o frango estar marrom em todos os lados e os legumes levemente macios. Neste momento, acrescente todos os ingredientes restantes e cozinhe até ferverem. Uma vez que o ponto de fervura tenha sido atingido, remova imediatamente do fogo e sirva sobre arroz branco, se assim desejar.



Leia mais: http://chicken.betterrecipes.com/spicy-kung-pao-chicken-stir-fry.html#ixzz4BTaZg99C